Inlägg publicerade under kategorin recept

Av M. - 26 december 2010 21:24


 

Nu i Jul har jag, som dom flesta andra, liksom gått upp i vikt (kanske inte alla, jag vet en som faktiskt gått ner). Anledningen till detta har i mitt fall varit Dumlekola, Rollokolor (2 påsar), Noblesse, clementiner, Juleskum och julmust. För att nämna några faktorer.

 

Nu är dock frosseriet till ända och jag ska slå in på den smala vägen igen. Då är det ju illa kass tajming att ha en stor jäkla låda i kylen full med dumlekakor!

 

Vi hann inte äta dom i helgen...

 

Dom är ganska goda, kan man säga. Här är receptet:

 

Dumlekakor

Se fler recept från Catarina Algotssonkokaihop.se.

  

 

Attans!

 

M.

 


ANNONS
Av M. - 8 januari 2010 20:50



 

 

Men... Om vi ska börja äta lite sundare och förhoppningsvis gå ner i vikt, då kan vi ju inte ha Silviakaka i frysen!

 

Bäst jag äter upp den fort innan   Gubben   kommer hem!

 

M.



ANNONS
Av M. - 8 januari 2010 12:57



Idag gjorde jag en god, rolig, enkel, vintrig och barnvänlig lunch.



Man behöver:

-Prinkorv

-Bacon

-Lök

-Potatis

-Peppar

-Vatten

 

1. Fräs och stek allt utom vattnet. Lägg i gryta.

2. Täck med vatten så det nästan eller precis täcker. Peppra lite grann.

3. Låt koka tills potatisen är klar.

 


Vojla! Prinskorvarna kokar gärna sönder men så är det med korvar. Barnen tyckte att dom såg roliga ut   


M.



Av M. - 29 december 2009 20:27





Har bakat inför Nyår på jobbet idag. Hittade receptet här.


********************


Morotskaka

 

  • 3 dl rivna morötter
  • 1/2 dl olja
  • 2 dl socker
  • 3/4 dl sojagrädde
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 tsk kanel

 

Till glasyr

 

  • 50g veganmjukost naturell
  • 30g margarin
  • 2 dl florsocker
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • kokosflingor (valfritt)

 

-Smörj och bröda en form, gärna en spännbandsform.
-Vispa ihop sojagrädde och socker.

-Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna.

-Häll över till formen och grädda i 175 grader i c:a 40 minuter.

-Stjälp upp kakan och låt svalna.

-Blanda ihop glasyren och bred ovanpå kakan. Strö över kokosflingorna.

 

********************


Jag fick göra en annan glasyr, för jag hade inte tofumjukost. Men kakan blev i alla fall jättefin!


  

Eller, tja...


M.



Av M. - 4 januari 2009 17:22



Idag äter vi plättar :)


  • Vispa 3 ekologiska ägg med 3 dl ekomjölk.
  • Tillsätt 3 dl ekologiskt mjöl. Sen lite fiberhavregryn. Lite till... Ännu lite till... Typ 1,5 dl. Vispa ;)
  • Lite salt och 4 dl mjölk (så det är sammanlagt 7 dl mjölk i smeten).
  • Smält 2 msk vanligt hederligt smör och vispa i.
  • Riv 3 morötter fint och rör i smeten. Lassa i hackad spenat -nästan lika mycket som morotsrivet.
  • Grädda plättar och känn hur det goda samvetet väller och dräller i hela köket :)
  • Servera med äppelmos och/eller lingonsylt.

Gott att få i gulden lite grönt utan att dom behöver lida helvetets alla kval! Dom var med och gjorde smeten -och inte blev dom skräckslagna för det ;) Dom vet att dom får lingonsylt och äppelmos som kompensation, haha!


Nu dags att äta middag :)


M.



Av M. - 18 november 2008 08:08



Det är nästan bara på jobbet jag bakar men där bakar jag desto mer :) Häromdagen blev det kladdkaka. Recept från vegan.nu (jag ändrade lite i receptet):


Kladdkaka 2


3 dl vetemjöl

6 nypor chilipulver
2 dl kakao

4 dl socker
3 dl havregrädde
1 krm salt
200 g smält margarin (mjölkfritt)


  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Rör ihop havregrädde, socker, kakao, vetemjöl och salt i en bunke.
  • Smält margarinet, häll det sedan över blandningen och rör om.
  • Bred ut chokladsmeten i en smord och ströad form (jag tog en låg, vid pajform och ströade med kokosflingor).
  • Grädda kakan i 30-35 minuter i mitten av ugnen.

Blev en riktigt god kaka, tycker jag :) Mums-mums med chili i!


M.



Av M. - 18 oktober 2008 07:44



Jag gjorde kärleksmums på jobbet häromveckan. Receptet hittade jag på vegan.nu.


Chokladrutor med cocos

Vetemjöl
Vatten
Socker
Vaniljsocker
Olja
Bakpulver
Kakao
Kaffe
Florsocker
Cocosflingor

Sätt på ugnen på 225 grader.


Blanda:

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

5 msk kakao

4 dl socker


Tillsätt:

2 dl olja

4 dl vatten


  • Rör om smeten tills inga klumpar längre syns.
  • Häll hela smeten i en djup ungsform (stor som ugnen i area), som är smord med olja.
  • Sätt in i ugnen i ca 15 minuter...
  • Under tiden som själva kakan är inne i ugnen kan du fixa till glasyren, som består av följande:

6 tsk vaniljsocker

6 msk olja

6 msk kakao

6 msk bryggt kaffe

ca 6 dl florsocker 


  • Rör om i glasyren tills den inte är rinnande. Om den fortfarande är det, kan Du tillsätta lite mer floursocker.
  • Så där, nu är förmodligen kakan i ugnen klar.
  • Ta ut den och låt denna svalna ordentligt (tex på balkong eller i kylen).
  • Då kakan inte längre är varm, kan Du stryka på glasyren och därefter snabbt strö på koccosflingorna.
  • Ställ in i kylen igen och låt glasyren stelna ordentligt.
  • Då glasyren har stelnat (tar ca en timme) kan Du skära rutor i den storlek Du vill ha och sedan ta ur kakbitarna ur formen med exempelvis en stekspade.

:)


M.



Av M. - 14 oktober 2008 11:31



Jag nästan skäms att erkänna det. Då kändes det bra. Då var jag stolt och nöjd att jag gjort det. Idag undrar jag: Vad tusan höll jag på med? Var det detta jag använde all min innan-barnen-tid till? Jag hade visst obegränsat med tid.


Det var då. Det var då jag gjorde en Pasta ā la Baron Ricasoli. Jag hade hittat receptet i Allt Om Mat och jag följde receptet slaviskt.


500 g nötfärs

50 g fläskfärs

75 g putsad och finhackad kycklinglever

15 g torkad och blötlagd karljohansvamp (40 g blötlagd)

2+4 msk olivolja till stekning

2 gula lökar (ca 200 g)

3 vitlöksklyftor

1 morot (ca 150 g)

2 stjälkar selleri (ca 100 g)

1/2 kruka basilika, grovhackad

1/2 dl finhackad persilja

1/2 msk salt

2 dl vitt vin

4-5 skållade, skalade tomater (ca 350 g)

3 msk tomatpuré

1/2 tsk nymald svartpeppar

1 msk smör


  • Blötlägg svampen i 30 minuter i vatten så att den precis täcks. Låt rinna av och hacka svampen fint. Spara blötläggningsvattnet. Lägg svampen med 2 msk olivolja i en gryta på svag värme och låt puttra tills den mesta vätskan har kokat in, ca 10 minuter.

  • Skala och finhacka den gula löken och lägg ner i grytan tillsammans med pressad vitlök. Låt fräsa långsamt under omrörning i ca 5 minuter.

  • Skala och skär morot och selleri i fina tärningar och blanda i tillsammans med basilika och persilja. Låt puttra långsamt under lock i ca 30 minuter. Rör om lite då och då.

  • Bryn nöt- och fläskfärs i stekpanna i omgångar i resten av oljan och smula sönder den med en gaffel. Tillsätt färsen och levern i grytan. Salta och låt småputtra under omrörning i ca 15 minuter.

  • Höj värmen, tillsätt vin och blötläggningsvatten från svampen. Då det kokat upp sänks värmen igen, grytan får småputtra under lock i ca 2 timmar. Ta av locket mot slutet och koka in eventuell vätska.

  • Skålla och skala tomaterna och skär dom i små tärningar. Blanda ner dom i grytan och lägg på locket. Låt puttra tills tomaterna är sönderkokta, ca 15 minuter. Tillsätt tomatpuré.

  • Krydda allra sist med svartpeppar och rör i smöret.

  • Servera med nykokt pasta och nyriven parmesanost.

Jösses vilken snobb jag var, haha! Jaja, var sak har sin tid ;) Och på den tiden hade jag tid.


M.



Presentation

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2011
>>>

Bloggeria

Bloggar i dvala

Länkeria

Kategorier

Senaste inläggen

Arkiv

Förra, förrförra och förrförrförra året

Sök i bloggen

RSS

Följ bloggen

Följ BLOGG med Blogkeen
Följ BLOGG med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se